MINATO EXPO 2026 開催！
2026.2.10
新着情報
今年もMINATO EXPO 2026 を開催いたします。
日時：2026年5月13日(水) 10:00～17:00
場所：京都市勧業館みやこめっせ3階
出展社情報など、随時更新中です！
イベント情報
Bocuse d’or
世界最高峰の料理大会、ボキューズ･ドール。
日本代表を務める「HOTEL THE MITSUI KYOTO」の浅野哲也シェフが大会にちなんだ料理の試食を提供します。
世界の舞台に向けた挑戦の真っ只中だからこそ聞けるシェフの熱意とリアルな声を、料理と共に体感できる特別な機会。
ぜひお越しください！
●11:00～
「ボキューズドール ライブキッチン①」
●12:30～
「上世屋 解体実演」
●14:00～
「ボキューズドール ライブキッチン②」
●15:00～
「サステイナブル･レストラン協会 セミナー」
※事前予約制
「料理人は“食の未来”を守れるか？―生産者とつくる100年後の一皿ー」
本セミナーでは、100年先も残したい生産者の食材に焦点を当て、料理人がどのように価値を引き出し、次世代へとつないでいくのかを考えます。
ホテルの現場で実践する付加価値のつけ方や、企業と連携した食材の発信事例を交えながら、食料安全保障という大きなテーマを“料理人の仕事”として捉え直します。
外食産業の視点から、これからの時代に求められる料理人の役割を具体的に掘り下げます。
出展社情報(約235社)
※出展社名は、敬称を省略のうえ、
出展名に基づき順不同で掲載しております。
新規出展社(46社)
出展社詳細
- ・丹後フーズ (ソーセージ・ハム・ベーコン)
- ・NIHONKAI FARM (さつま芋)
- ・京都府観光連盟
- ・コメトテ (無添加ライスジェラート)
- ・saimong farm (マイクログリーン)
- ・橘商店
- ・ほどほど屋 エイト (純国産 石臼挽き和がらし)
- ・ペコラ農園 (オーガニック野菜)
- ・七谷鴨 (七谷鴨・七谷地鶏)
- ・京都丹波イタリア野菜アグリージョ (イタリア野菜)
- ・京の丹和 (京都産九条ネギ・京丹波ラディッシュ)
- ・SHUKA/種菓 (甘納豆・植物性ジェラート)
- ・樂農庵 (小豆・黒大豆)
- ・由良オリーブを育てる会 (オリーブ)
- ・ヴィレッジトラストつくだ農園 (有機野菜)
- ・京都バニラビーンズ (バニラビーンズ)
- ・エスエスケイフーズ (ドレッシング・調味料)
- ・フジマック (業務用厨房機材)
- ・OLIVA SICULA (オリーブオイル・パスタ)
- ・アサヒグラント (生ハム・サラミ・オリーブ他)
- ・シタァール (インド輸入商材)
- ・フロマージュ ドゥ ミテス (チーズ専門)
- ・京都醸造 (クラフトビール)
- ・古昔の美酒 (クラフト日本酒)
- ・イズミセ (ワイン)
- ・都光 (ワイン)
- ・PANTA・REI (ワイン)
- ・レミーコアントロージャパン (シャンパン・ウイスキー)
- ・格之進
- ・上町池澤 (土佐の赤かつお)
- ・加用物産 (国産青さのり)
- ・マッケイン (ポテト製品)
- ・コックフーズ (鴨)
- ・オアシスランド (丹波高原ネギ・丹波黒大豆枝豆)
- ・サンポー食品 (サラダ・カット野菜)
- ・ドリームマッシュ (冷凍しめじ)
- ・あづみ野食品 (加工食品OEM)
- ・ピエトロ (ドレッシング・ソース他)
- ・アクアステージ (完全閉鎖循環型陸上養殖)
- ・日本テトラパック (サステナブルな紙容器飲料)
- ・シマ (生ごみ処理機)
- ・ニッコー (循環する洋食器と肥料)
- ・池田糖化工業 (プラントベース製品)
- ・三育フーズ (植物性食品)
- ・ウィル (ヴィーガンカレー)
- ・オーガニックライフスタイルEXPO WEST in京都2026 (有機食品)
MINATO SELECTION(6社)
：ミナトPBを中心に、
こだわりの食材を揃えたラインナップ
出展社詳細
- ・京都府立須知高等学校 (京都産黒文字)
- ・京都義の (冷凍野菜)
- ・新食工業 (飲料等加工)
- ・たかた (発酵食品)
- ・美味フーヅ (生ドレッシング)
- 【MINATOコーナー】
- ・MINATO青果(ミナトおすすめ野菜のご提案)
- ・MIRYO FOODペースト
- ・冷凍スープベース 聖護院蕪（規格外原料）
- ・冷凍スープベース 金時人参（規格外原料）
- ・黒文字クラフトコーラシロップ
- ・赤紫蘇ビネガー
- ・京都丹後与謝野産大豆使用とろゆば
- ・カネキ吉田 スチーム牡蠣
- ・山一水産 宮津港水揚げ魚類
- ・砂後 ニジマス「隆鱒」フレッシュ
SUSTAINABLE(16社)
：持続可能な未来の食卓を目指して
出展社詳細
- ・日本サステイナブル・レストラン協会 (サステナブル推進)
- ・アクアステージ (完全閉鎖循環型陸上養殖)
- ・甘利香辛食品 (ソース・香辛料)
- ・OLIVA SICULA (オリーブオイル・パスタ)
- ・HONEY.K (京都テロワールハニー)
- ・クックたかくら (有機惣菜)
- ・ソムリエ (銘醸ワイン)
- ・シマ (生ごみ処理機)
- ・鳥取林養魚場 (陸上養殖サーモン)
- ・ニッコー (循環する洋食器と肥料)
- ・日本テトラパック (サステナブルな紙容器飲料)
- ・松井酒造 (京の日本酒)
- ・ムラカワ (世界のチーズ)
- ・リブ・コマース (ニュージーランドワイン)
- ・料理王国 100選 (専門メディアが審査する逸品)
- ・WABISUKE (ひらがいたまご)
KYOTO TERROIR(74社)
：京都の生産者が育む、魅力あふれる食材
出展社詳細
- 【生産者】（42社）
- ・井保水産 (滋賀淡水魚)
- ・ヴィレッジトラストつくだ農園 (有機野菜)
- ・オアシスランド (丹波高原ネギ・丹波黒大豆枝豆)
- ・オーガニックnico (有機野菜)
- ・上世屋獣肉店 (鹿肉)
- ・京都丹波イタリア野菜アグリージョ (イタリア野菜)
- ・京都はんなりばなな (無農薬バナナ)
- ・京の丹和 (京都産九条ネギ・京丹波ラディッシュ)
- ・saimong farm (マイクログリーン)
- ・咲里畑 (エディブルフラワー・ハーブ)
- ・シーズファーム (京地鶏)
- ・自然耕房あおき (自然栽培野菜)
- ・添田農園 (万願寺唐辛子)
- ・橘商店(干物)
- ・丹後岩木ファーム (ミルキークイーン)
- ・丹後ジャージー牧場 (チーズ・乳製品)
- ・丹波農園 (京都丹波栗)
- ・和商店 (のんばらこんにゃく)
- ・七谷鴨 弥栄(七谷鴨・七谷地鶏)
- ・新田農園 (堀川牛蒡・黒枝豆)
- ・NIHONKAI FARM (さつま芋)
- ・農都 (京丹波ラディッシュ)
- ・HONEY.K (京都テロワールハニー)
- ・ハンナリCHE (有機きのこ)
- ・ビオ・ラビッツ (有機野菜)
- ・ファーザーズファーム (自然栽培野菜)
- ・ファームガーデン空詩土 (ブルーベリージャム（オーガニック）)
- ・ペコラ農園 (オーガニック野菜)
- ・MAEDA OLIVE FARM (オリーブ)
- ・水尾特産品加工組合 (実生の柚子)
- ・みやま堂 (さつま芋)
- ・村田農園 (九条ネギ)
- ・やくの農業振興団 (そば)
- ・山国さきがけセンター (大豆製品)
- ・山と海with日本海牧場 (日本海の塩)
- ・ヤマモト (丹波赤どり・丹波黒どり)
- ・ユキグニファクトリー (大黒本しめじ・丹波しめじ他)
- ・由良オリーブを育てる会 (オリーブ)
- ・樂農庵 (小豆・黒大豆)
- ・るり渓やぎ農園 (自社牧場の新鮮ミルク)
- ・和田農園 (トマト)
- ・WABISUKE (ひらがいたまご)
- 【事業者】(32社)
- ・伊賀屋食品工業 (豆腐)
- ・うね乃 (無添加おだし)
- ・小野甚味噌醤油醸造 (醤油・糀・塩ぽんず)
- ・亀岡蒸留所 (クラフト蒸留酒)
- ・関東屋商店 (老舗味噌)
- ・祇園辻利 (京の茶)
- ・共栄製茶（森半） (宇治抹茶)
- ・京都府観光連盟
- ・京都バニラビーンズ (バニラビーンズ)
- ・京都よさの百商一気 (無添加・無農薬桜商材)
- ・京吉田喜 (京だし巻・玉子焼)
- ・コッチラボ (大豆ミート)
- ・コメトテ (無添加ライスジェラート)
- ・サンポー食品 (サラダ・カット野菜)
- ・SHUKA/種菓 (甘納豆・植物性ジェラート)
- ・SEACRAFT (ひさみのへしこ)
- ・全笑 (山椒・七味、柚子胡椒他)
- ・玉乃光酒造 (日本酒・酒粕製品)
- ・dari K（ダリケー） (チョコレート・菓子)
- ・丹後フーズ (ソーセージ・ハム・ベーコン)
- ・辻しば漬本舗 (漬物)
- ・TREEE’S KYOTO (抹茶スイーツ・製菓用抹茶)
- ・中野酢 (伝統製法の酢)
- ・ノムラフーズ (京のおばんざい冷凍和惣菜)
- ・ファームベイク京都 (グルテンフリーパン)
- ・服部食品 (豆腐)
- ・ハムソーセージさわ邊 (無添加ハム・ソーセージ)
- ・半兵衛麩 (老舗の麩)
- ・フレイバー･プラザ (和牛)
- ・ほどほど屋 エイト (純国産 石臼挽き和がらし)
- ・森井米穀 (京都丹波米)
- ・Linne (異素材麹SAKE、酒粕)
WORLD GASTRONOMY(32社)
：世界の美食（おいしい食）と文化
出展社詳細
- ・アサヒグラント (生ハム・サラミ・オリーブ他)
- ・アルカン (フランス商材)
- ・Wismettacフーズ (輸入冷凍フルーツ・加工品)
- ・エヌアイエスフーズサービス (輸入菓子)
- ・OLIVA SICULA (オリーブオイル・パスタ)
- ・キタノ商事 (世界の菓子)
- ・協同インターナショナル (生ハム・サラミ)
- ・協同食品 (輸入商材)
- ・サンエイト貿易 (輸入製菓原料・オーガニックチョコレート)
- ・讃陽食品工業 (地中海食材)
- ・シタァール (インド輸入商材)
- ・ジャパンソルト (イタリア食材)
- ・鈴商 (輸入食品・輸入菓子)
- ・デニオ総合研究所 (世界のスパイス・オリーブオイル)
- ・テンダープラスジャパン (輸入ビーフ＆ラム)
- ・トップ･トレーディング (輸入食材)
- ・鳥新 (ヨーロッパ直輸入食材)
- ・日欧商事 (イタリア輸入食材)
- ・日東商事 (オマール海老)
- ・日仏商事 (輸入菓子)
- ・日本マイセラ (世界のナチュラルチーズ)
- ・光が丘興産 (アンチョビ)
- ・フェルミエ (輸入チーズ)
- ・フードライナー (イタリア食材・ワイン)
- ・ブルーリンク (世界の水産品・畜産品他)
- ・フレンチF&Bジャパン (フランス商材)
- ・フロマージュ ドゥ ミテス (チーズ専門)
- ・メモス (イタリア食材)
- ・ムラカワ (世界のチーズ)
- ・モンテ物産 (イタリア商材)
- ・ラス・スーパーフライ (フランス商材)
- ・リードオフジャパン (輸入食材)
NIPPON HARVEST(31社)
：日本各地から選び抜いた厳選食材
出展社詳細
- ・トンデンファーム (冷凍シャルキュトリ)
- ・トム (エディブルフラワー)
- ・キタイチミート (ポルケッタ・生ハム)
- ・格之進
- ・極洋 (冷凍水産品)
- ・日本マッケイン・フーズ(ポテト製品)
- ・コックフーズ (鴨)
- ・料理王国 100選 (専門メディアが審査する逸品)
- ・三洋食品 (スモークサーモン)
- ・麩秋商店 (生麩・麩製品)
- ・山眞産業 花びら舎 (桜の食用花)
- ・あづみ野食品 (加工食品OEM)
- ・アクアステージ (完全閉鎖循環型陸上養殖)
- ・園田商事 (近江米)
- ・やまつ辻田 (七味)
- ・井上天極堂 (葛製品・でんぷん)
- ・カンナンファーム (丹波のたまご)
- ・鳥取林養魚場 (陸上養殖サーモン)
- ・村上農園 (マイクロハーブ)
- ・南国にしがわ農園 (有機グアバ果実)
- ・上町池澤 (土佐の赤かつお)
- ・加用物産 (国産青さのり)
- ・四万十うなぎ販売 (蒲焼・白焼・塩うなぎ)
- ・おかざき農園 (フルーツトマト)
- ・夢産地とさやま開発公社 (土佐山ジンジャーエール)
- ・ダイニチ (超冷燻ぶりロイン)
- ・中温 (栗加工品)
- ・ドリームマッシュ (冷凍しめじ)
- ・ピエトロ (ドレッシング・ソース他)
- ・廣八堂 (葛菓子・和菓子)
- ・ボングルメ (水産品)
- ・SA・Te黒潮 (宮崎県産からすみ)
- ・沖縄ハム総合食品 (やんばるアグー)
NATURAL FOOD(9社)
：多様な価値観に応える自然派食品
出展社詳細
- ・アルファフードスタッフ (オーガニックナッツ・ドライフルーツ他)
- ・池田糖化工業 (プラントベース製品)
- ・カゴメ (野菜製品)
- ・ウィル (ヴィーガンカレー)
- ・オーガニックライフスタイルEXPO WEST in京都2026 (有機食品)
- ・ケンミン食品 (グルテンフリー製品)
- ・三育フーズ (植物性食品)
- ・不二製油 (プラントベース製品)
- ・マルサンアイ (豆乳)
NATIONAL BRAND(33社)
：信頼と実績に支えられた定番のブランド商品
出展社詳細
- ・味の素 (スープ・調味料)
- ・味の素冷凍食品 (冷凍食品)
- ・甘利香辛食品 (ソース・香辛料)
- ・伊藤ハム販売 (ハム・ベーコン)
- ・伊那食品工業 (菓子原料)
- ・エスエスケイフーズ (ドレッシング・調味料)
- ・花王プロフェッショナル・サービス (洗剤)
- ・カゴメ (野菜製品)
- ・カネカ食品 (オーガニックヨーグルト)
- ・キスコフーズ (フォン・ブイヨン・ソース)
- ・キッセイ商事 (ケイタリング麺)
- ・キユーピー (ソース・惣菜)
- ・京都飲料 (ジュース)
- ・ケンコーマヨネーズ (ソース・惣菜)
- ・シェルパ (業務用厨房機材)
- ・敷島製パン (冷凍焼成パン)
- ・清水食品 (スープ・ピクルス)
- ・正栄食品工業 (製菓材料・缶詰)
- ・創味食品 (調味料)
- ・ソルト関西 (世界の塩)
- ・朝食メニューご提案コーナー (朝食メニュー提案)
- ・日世 (ソフトクリーム)
- ・日東ベスト (冷凍食品)
- ・ハインツ日本 (ソース)
- ・ハウスギャバン (カレー・香辛料・調味料)
- ・フジマック
- ・マルサンアイ (豆乳)
- ・マルハチ村松 (無添加濃厚だし)
- ・森永乳業 (乳製品)
- ・ヤマダイ食品 (冷凍惣菜)
- ・ヤヨイサンフーズ (冷凍食品)
- ・ユウキ食品 (ヴィーガン調味料他)
- ・リボン食品 (製菓生地)
DRINK SOLUTION(46社)
：アルコールからノンアルコールまで、ドリンクの新たなご提案
出展社詳細
- 【ワイン】18社
- ・アルプス (国産ワイン)
- ・イズミセ (ワイン)
- ・キムラ (シードラ・スペインワイン)
- ・グッドリブ (フランスワイン)
- ・グローバル (ワイン関連機器)
- ・三幸蓮見商店 (シャンパーニュ)
- ・SUBA (イタリアワイン)
- ・スマイル (輸入ワイン)
- ・スリーボンド貿易 (輸入ワイン)
- ・ソムリエ (銘醸ワイン)
- ・土浦鈴木屋 (ワイン)
- ・都光 (ワイン)
- ・ファームストン (オーストラリアワイン)
- ・PANTA・REI (ワイン)
- ・ヘレンベルガー・ホーフ (ドイツワイン)
- ・モトックス (世界のワイン)
- ・リブ・コマース (ニュージーランドワイン)
- ・レミーコアントロージャパン (シャンパン・ウイスキー)
- ・東亜商事 酒類部 （ワイン・ノンアルコールドリンク他）
- 【日本酒】6社
- ・キンシ正宗 (京の日本酒)
- ・佐々木酒造 (純米吟醸酒)
- ・弥栄鶴 (自然派日本酒)
- ・竹野酒造 (自然派日本酒)
- ・松井酒造 (京の日本酒)
- ・Linne (異素材麹SAKE、酒粕)
- 【その他アルコール】11社
- ・ガイアフロー静岡蒸溜所 (クラフトウイスキー)
- ・神村酒造 (泡盛（沖縄）)
- ・亀岡蒸留所 (クラフト蒸留酒)
- ・京丹後舞輪源蒸留所 (クラフトジン)
- ・京都・一乗寺ブリュワリー (クラフトビール)
- ・京都醸造 (クラフトビール)
- ・京都蜂蜜酒醸造所 (蜂蜜酒)
- ・宏洋 (世界の洋酒)
- ・国分西日本 (酒類・飲料卸)
- ・Natural Beauty (発酵ジン)
- ・ASOBI BEER (クラフトビール)
- 【ノンアルコール】12社
- ・Apoptosis（アポトーシス） (ラグジュアリーノンアルコール)
- ・幾星 (ノンアルコールスピリッツ)
- ・伊藤農園 (柑橘ジュース)
- ・カフェインレスコーヒー専門店P-BERRY (カフェインレスコーヒー)
- ・京都府茶協同組合 (宇治茶ドリンク)
- ・サクラ食品工業 (紙パックミネラルウォーター)
- ・サントリーフーズ (清涼飲料水)
- ・TSUBOICHI TEA PLACE (お茶の発酵ドリンクKOMBUCHA)
- ・日仏貿易 (フランス飲料)
- ・丸源飲料工業 (クラフトサイダー)
- ・幸之茶屋 (フレーバーティー)
- ・東亜商事 酒類部 （ワイン・ノンアルコールドリンク他）
KYOTO ARTISTRY(3社)
：食の空間を彩る、京都の伝統工芸
出展社詳細
- ・TASTES OF KOGEI (清水焼・伝統工芸品他)
- ・天然砥石館 (天然砥石)
ご来場の皆さまへ
・本展示会は業界関係者様向けの商談展示会のため、
同業他社様および一般の方の ご入場はご遠慮いただいております。
・招待状をお持ちでない業界関係者様で
ご来場をご希望の場合は、事前にお問い合わせください。
・ご来場の際は、必ず受付をお通りください。
・当日の様子を撮影し、弊社Instagramおよび弊社ホームページ等で
公開させていただく場合がございます。予めご了承ください。
会場にて、皆様とお会いできますことを楽しみにお待ちしております。
昨年の「MINATO EXPO2025」の様子はこちらからご覧ください。