MINATO JOINT EXPO2025開催！

2025.9.9

新着情報

5月のMINATO EXPOに続き、
MINATO JOINT EXPO2025を開催します!

日時 : 2025年10月15日(水) 10:00-17:00
場所 : 京都勧業館みやこめっせ1階　第2展示場

出展社情報、イベント情報など、随時更新中です!

イベント情報

● 11:00～
JET トリュフセミナー開催！
　講師：日欧商事株式会社生鮮食品部部長堀内周

セミナー内容･講師紹介

【セミナー内容】
イタリア･フランスの高級トリュフ､その知られざる世界へ｡
品種、選び方、扱い方、料理活用まで、業界プロが伝授！
20年以上の経験を持つ輸入の第一人者・堀内氏による特別セミナー。

【講師紹介】
大学在学中、イタリアに語学留学で7ヶ月在住。
卒業後、欧州など世界の高級食材輸入に従事｡
20年以上にわたりイタリア産トリュフやフランス産キャビア､ギリシャ産生カラスミなどの高級食材の普及に携わる｡
イタリア・ピエモンテ州中心に、トリュフ業者との独自ネットワークを持ち、日本国内の一流レストラン向けに供給を行う。
近年は、フードロス削減やサステナブル食材の推進にも尽力している。

● 12:30～
上世屋京丹後鹿のモモ脱骨実演各部位食べ比べ

セミナー内容

「鹿肉を”解体”から”美味”まで。」
認証施設29号の生産者による解体実演と、
部位ごとの食べ比べを楽しめます。
国産ジビエの魅力を見て、学んで、味わう30分！

● 14:00～
日本サステイナブル・レストラン協会

セミナー内容

今、世界中で注目される「FOOD MADE GOOD」。
環境・社会・経済に配慮した飲食業の未来とは？
ビジネスに直結する飲食の基準とその最前線をご紹介!

各セミナーはすべて完全予約制となっております。
ご参加希望の方は下記のフォームよりお申し込みください｡

ご予約はこちら

ミナトのおすすめ

●天然砥石館
：天然砥石の聖地、京都･亀岡からご出展です！
　実際に研ぐ体験をしていただけます。
●日本サステイナブル・レストラン協会
：「FOOD MADE GOOD」など、持続可能な
　社会への貢献を目指す取組をご紹介！
●石渡商店
：三陸の豊かな漁場に恵まれた「サメの町」気仙沼。
　日本有数のフカヒレ専門企業がご出展です！
●料理王国 100選
：1994年創刊から30周年。
　食のプロが厳選した逸品をご紹介！
●ASTRA FOOD PLAN
：「かくれフードロス」を過熱水蒸気技術で再生した
　新感覚クラフト調味料をご紹介！

出展社情報（現在111社）

（★初出展社、◎京都の会社）
※出展社名は展示会での出展名で記載し、敬称は省略しております。

★初出展社（33社）

出展社詳細をみる

　★クックたかくら
　★日仏商事
　★ゴダック
　★デカフェ専門店P-BEEEY
　★デニオ総合研究所
★◎シーズファーム
　★料理王国 100選
　★ソムリエ
　★アルプスワイン
　★木下インターナショナル
　★神村酒造
　★TSUBOICHI TEA PLACE
★◎ことことビール
★◎幾星
　★ガイアフロー
　★野口農園
　★石渡商店
　★南国にしがわ農園
　★門永水産
　★MY HONEY
　★大谷酒造
　★ケンミン食品
　★伊藤忠食品
★◎天然砥石館
　★リバードコーポレーション
　★テンダープラスジャパン
　★アルファフードスタッフ
★◎京都蜂蜜酒醸造所
　★愛媛海産
　★ASTRA FOOD PLAN
　★LINNÉ
　★コモ
　★ピエトロ

●サステナブル･パートナーズ（3社）

出展社詳細をみる

　・日本サステイナブル・レストラン協会
　★クックたかくら
　★ASTRA FOOD PLAN

①MINATO SELECTION（5社）

出展社詳細をみる

　・たかた（麹を用いた発酵食品）
　・美味フーヅ（手作り生ドレッシング専門店）
　・麩秋商店（京都産大豆使用のとろゆば）
　・日本サステイナブル・レストラン協会
　★クックたかくら

②インポーター（26社）

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　・光が丘興産（アンチョビといえばスカーリア）
　・トップトレーディング
　・協同INT inc co
　　（食で、“暮らしの価値”を高める）
　・ブルーリンク（世界のグルメ水産・畜産品）
　・鳥新（ヨーロッパ直輸入の厳選食材）
　・カルピジャーニ・ジャパン
　　（ワンランク上のソフトクリーム機）
　・讃陽食品工業（地中海食材の専門メーカー）
　・日本マイセラ
　・ムラカワ（世界のチーズ）
　・サンエイト貿易（オーガニックチョコレート）
　・日仏貿易（ドリンクのご提案）
　・宏洋（世界の洋酒）
　・鈴商（輸入食品・輸入菓子）
　★日仏商事（すいすいソワフ系ナチュール）
　★ゴダック（世界の海から開発輸入）
　・日欧商事
　・フレンチF&Bジャパン（フランス商材）
　・アルカン
　・メモス（イタリア商材）
　・キタノ商事（世界の菓子・食品）
　・フードライナー
　・日曜社（世界のテーブルウェア）
　・ジャパンソルト（こだわりのイタリア食品）
　★デニオ総合研究所（世界のスパイス）
　・モンテ物産
　★テンダープラスジャパン
　　（AUNZUS産ラム＆ビーフ）

③京都テロワール（22社）

出展社詳細をみる

　◎京都はんなりばなな
　◎中野酢（古式造り･木桶･発酵熟成）
　◎Dari K（京都チョコレート専門店）
　◎HONEY.K
　◎京つけものもり
　　（「土」からこだわった逸品です）
　◎京都やま六（京の西京漬け）
　◎るり渓やぎ農園
　◎中窪製茶園
　◎関東屋商店
　◎ノムラフーズ（京都製造の京のおばんざい）
　◎上世屋獣肉店
　◎水尾特産品加工組合
　◎京都よさの百商一気
　　（無農薬･無添加の安心食品）
　◎井保水産
　◎小野甚味噌醤油醸造
　　（赤米の酒粕香る熟成醤油）
　◎自然耕房あおき
　◎MAEDA OLIVE FARM
　◎丹波農園
　◎南禅寺京豆腐服部
　　（豆乳の美味しさ、ぜひ体験！）
　◎ユキグニ京丹波（大粒贅沢、しめじの王様）
★◎シーズファーム
　◎咲里畑（エディブルフラワーとハーブ）

④ドリンクソリューション（30社）

出展社詳細をみる

【ノンアルコール飲料】
　◎京都府茶協同組合（宇治茶使用ドリンク）
★◎幾星
　・YOILABO
　・TSUBOICHI TEA PLACE
　　（老舗茶舗が醸すお茶発酵飲料）
　★デカフェ専門店P-BEEEY
　　（美と健康のためのコーヒー）
【アルコール飲料】
　・ファームストン（オーストラリアワイン）
　・キムラ（スペイン商材）
★◎京都蜂蜜酒醸造所
　　（京都初･蜂蜜酒専門のブルワリー）
　◎弥栄鶴（京丹後市清酒スパークリング）
　・モトックス（この秋のイチオシ）
　★木下インターナショナル
　　（プロシェアNo.1マデイラワイン！）
　・東亜商事酒類部
　★ソムリエ
　★アルプスワイン
　・幸之茶屋
　・土浦鈴木屋（熟成ワイン）
　◎ディオニー
★◎ことことビール（京都最南端クラフトビｰル）
　・三幸蓮見商店
　★神村酒造（カンヌ公式晩餐の泡盛）
　◎森の京都蒸留所（京都発和漢×発酵ジン）
　◎CraftBank
　★ガイアフロー
　　（自然と匠の技のシンフォニー）
　・モンテ物産
　◎京丹後舞輪源蒸留所
　　（山の自然香る最高金賞のジン）
　・日仏貿易
　★日仏商事
　★大谷酒造
　★LINNÉ
　★伊藤忠食品

⑤MINATO PICK UP（25社）

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　・高知県地産外商公社
　　：四万十うなぎ販売
　　　（清流四万十にこだわった逸品）
　　：AKALA FRUITS
　　　（安定した品質のフィンガーライム）
　　：★南国にしがわ農園
　　　（希少な国産有機完熟グアバ果実）
　　：おかざき農園（トマト30品種栽培）
　★MY HONEY（生はちみつで美しく健康に）
　★大谷酒造（伯耆富士の水を使ったお酒）
　★門永水産（老舗蟹屋世界一かに蒲鉾(自称)）
　★リバードコーポレーション
　・トンデンファーム
　(2024年DLG国際ハム･ソーセージ品質金賞受賞)
　・三洋食品(スモークサーモンの専門家)
　・ダイニチ（魚で人を幸せにする）
　・キタイチミート
　　（職人が織り成す､本物の味。）
　★野口農園（レンコンの概念を変える）
★◎天然砥石館
　・カンナンファーム
　★ケンミン食品（ビーフン･グルテンフリー）
　★石渡商店（サメを極める！フカヒレ専門店）
　★料理王国 100選
　・カネキ吉田商店（限りない素材追及）
　・キスコフーズ
　★デカフェ専門店P-BEEEY
　　（美と健康のためのコーヒー）
　★アルファフードスタッフ（オｰガニック食品）
　★愛媛海産（瀬戸内の恵み）
　★ASTRA FOOD PLAN
　・極洋

⑥ナショナルブランド（8社）

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　・マルハチ村松（新技術！高圧抽出×だし）
　・リボン食品（日本初！こだわりのマーガリン）
　・カネカ食品（オーガニックヨーグルト）
　・Pasco敷島製パン（日本の小麦と生きていく）
　・伊那食品工業（『年輪経営』がモットーです）
　・カゴメ（こだわりの野菜素材）
　★ピエトロ（福岡発祥のパスタレストラン）
　★コモ（しっとり食感日持ちするパン）

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