取扱い商品紹介

コントリ アパッシメント ネグロアマーロ IGTサレント 2015


[参考上代 2000円]
ネグロアマーロ・パッシート100%

【2017年 ベルリン・ワイントロフィー金賞受賞】
樹上で3週間アパッシメント(陰干し)し、干しブドウのようになったブドウを手摘みで収穫。
通常の半分の水分量になるまで乾燥し糖度の高まったブドウを使うことで、独特の香りと味わいに仕上がります。
非常に濃く、とろとろつやつやのガーネットの色調。
香りは強く華やかで、ドライプルーン、チョコ、バニラ、スパイスなど複雑な印象です。
口当たりは濃厚でアルコールのボリューム感が強いですが、しっかりした酸味もありバランスがよく、後味は驚くほどさわやかです。
おすすめ料理:ブルーチーズやドライフルーツなどのおつまみ、しっかりとした味付けの肉料理(甘辛味)など